18. Mận

Nguồn gốc: Mỹ/ Úc

Chủng loại: QG/ Family Tree Farms/…

Đánh giá chất lượng:

• Bề ngoài:

  • Mận đỏ có vị ngọt đậm đà xen lẫn vị chua nhẹ, ăn giòn và hạt rất nhỏ. Quả to, thịt màu đỏ

  • Mận Xanh là mận có vỏ ngoài màu xanh bên trong ruột là xanh hoặc đỏ tùy theo vùng. Mận ăn rất giòn, vị chua chua ngọt ngọt cực kỳ dễ ăn.

• Độ chín: Mận càng cứng quả càng giòn ngon

Lợi ích, giá trị dinh dưỡng:

• Trong mận đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa Phenol, làm trung hòa các gốc oxy hóa bị phá hủy giúp phòng tránh bệnh tật và lão hóa. Ngăn chặn quá trình phá hủy chất béo trong máu và màng tế bào.

• Vitamin C chiếm 26% trong một quả mận giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ chất sắt cho cơ thể.

• Loại quả này còn chứa rất nhiều chất xơ và axit malic giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, chống táo bón. Khử trùng và ngăn chặn các tác dụng xấu của thực phẩm khi vào ruột.

• Ngoài ra trong một quả mận chín chuẩn chứa đến 13 % kali, 11% vitamin A và các loại vitamin nhóm B và magie.

Cách bảo quản: Khi bảo quản mận trong tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 4 độ C, mận sẽ giữ được độ tươi, giòn lâu hơn. Nếu để ở nhiệt độ phòng mận sẽ giảm độ giòn và lượng đường lại tăng lên

• Hàng được phép bán:

  • Mã đẹp, tươi

  • Không bị trầy xước nhiều ko dập hỏng

• Hàng xả hủy:

  • Bị dập quả, quả có hiện tượng mềm quả, chảy nước (hủy)